Schnecken richtig essen und
wie isst man eine Melone
richtig?
Wie man kultiviert isst
Wie man eine Wassermelone ist.
Man teilt sie in zwei Hälften und schneidet
sie jeweils in kleine Scheiben.
Man kann aus der Melonenscheibe auch
kleine, mundgerechte Stücke
herausschneiden, damit man den
Melonensaft beim Essen nicht überall
verkleckert.
Die Kerne darf man entweder mitessen oder
sie vorsichtig in die linke, zum Mund
geführte Hand spucken.
Knoblauchzehen und eine Wassermelone.
Zubereitung und Anwendung:
Man schneidet den Fruchtkelch der
Wassermelone ab, entnimmt das
Fruchtfleisch und die Kerne, füllt die Melone
mit dem Knoblauch, verschließt die Öffnung
wieder mit dem Kelch und bedeckt die ganze
Melone mit Lehm.
Dann wird die Melone in Spreufeuer
gebacken. Man entfernt den gebrannten
Lehm und zerreibt die Melone und
Knoblauch zu einem Pulver.
Dieses Mittel wirkt harntreibend und beseitigt
Nierenentzündung und die Schwellungen.
Weinbergschnecken richtig essen
Schnecken werden in Spezialpfannen mit
dem Schneckenbesteck serviert. Dabei
nimmt man das Gehäuse mit der
Schneckenzange aus der Pfanne und holt
mit der zweizinkigen Gabel das Fleisch aus
dem Gehäuse.
Man isst es direkt von der Gabel oder legt es
zunächst auf den Löffel, um die Schnecke
mit der heißen, flüssigen Butter aus dem
Gehäuse zu übergießen.
Die Öffnung der Schnecke muss nach oben
gehalten werden damit die Kräuterbutter
nicht herausläuft. Dabei hält man die
Schnecke mit der Schneckenzange fest.
Mann kann die Butter aus der Schale auch
heraustrinken.
Die Schneckenzange wird beim Essen in der
linken Hand gehalten, die Schneckengabel
in der rechten.
Fingerschalen
Fingerschalen aus Glas, Porzellan oder
Silber werden gereicht, wenn man Speisen
bestellt, die man mit den Fingern isst. Zum
Beispiel Krebse oder Austern. Sie werden
mit dem entsprechenden Gang serviert und
stehen links vom Platzteller.
Die Schalen enthalten lauwarmes Wasser,
meist mit einer Zitronenscheibe oder einem
Minzenblatt dekoriert. Mit einer Extra-
Serviette kann man sich die Finger nach
dem Abspülen wieder trocknen.
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